Substituts du sirop de maïs

Vous pouvez remplacer le sirop de maïs par d’autres produits, comme le miel, ou vous pouvez en faire vous-même avec cette recette facile. Le sirop de maïs, en particulier le sirop de maïs léger ou doré, est souvent utilisé pour fabriquer des gâteaux, des biscuits ou des bonbons. Le caramel peut être délicat, car certaines réactions chimiques qui rendent un caramel particulier spécial ne se produisent qu’à une certaine température. Assurez-vous donc que votre substitut de sirop de maïs fonctionne de la même manière que le sirop de maïs.

Voici donc quelques recommandations pour un substitut de sirop de maïs qui devrait bien fonctionner pour la plupart des recettes où vous devez remplacer le sirop de maïs.

Sirop Quantité Remplacer
Substitut de sirop de maïs léger 1 tasse 1 et 1/4 tasse de sucre cristallisé + plus 1/4 tasse d’eau * (* ou mélangé à 1/4 tasse de tout liquide demandé dans la recette. Portez à ébullition jusqu’à ce que tout le sucre soit dissous.
* OU * 1 tasse de miel
* OU * 1 tasse de sirop de maïs léger
* OU * 1 tasse de sirop d’érable
Substitut de sirop de maïs foncé 1 tasse

N’oubliez pas, lorsque vous faites des substitutions, assurez-vous de mesurer avec précision pour obtenir les meilleurs résultats.

Un substitut de sirop de maïs peut modifier légèrement le goût, la texture, le poids ou la teneur en eau du produit fini. Ces recommandations concernant les substituts du sirop de maïs ont pour but de vous éviter de vous rendre au magasin pendant votre processus de cuisson.

Veuillez noter que certains substituts du sirop de maïs peuvent ne pas convenir à votre recette.

Pour connaître la durée de conservation du sirop de maïs, voir la durée de vie du sirop à la dernière page.

L’utilisation de ces suggestions de substitution peut modifier légèrement le goût, la texture ou l’apparence de votre recette. Cependant, nous recommandons ces substitutions comme ingrédients de remplacement similaires lorsque les ingrédients originaux ne sont pas disponibles.

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