Substituts de bouillon de viande

Vous avez besoin d’un substitut de bouillon de bœuf ? Le bouillon de bœuf et le bouillon de légumes sont de bons choix pour remplacer le bouillon de bœuf, mais il en existe beaucoup d’autres. Consultez notre tableau qui comprend un substitut de bouillon de bœuf ainsi qu’un substitut de bouillon de légumes. Pas besoin de courir au magasin si vous pouvez trouver un substitut de viande de bœuf approprié dans votre garde-manger.

Mais n’oubliez pas que lorsque vous préparez un bouillon de bœuf, les résultats de la substitution peuvent varier en fonction de vos goûts. Certains substituts de bouillon de bœuf peuvent modifier légèrement la saveur, la texture, le poids ou la teneur en eau du produit fini. Notez que vous pouvez même utiliser de l’eau ordinaire pour remplacer le bouillon de bœuf – l’ajout d’un peu de beurre ou d’huile à l’eau imitera la graisse du bouillon de bœuf. S’il y a du bœuf dans votre recette, vous remarquerez à peine le substitut de bouillon de bœuf dans la plupart des cas, à l’exception du substitut de vin pour le bouillon de bœuf, vous reconnaîtrez probablement un petit goût de vin dans votre recette selon le degré de cuisson. Veuillez substituer de manière responsable !

* Vous pouvez faire un bon bouillon de légumes à la maison en faisant bouillir les restes de vos légumes coupés (carottes, oignons, céleri et ail ou tout ce que vous avez), puis en filtrant le liquide des restes (vous pouvez également ajouter un peu de sel à votre goût) – C’est un excellent substitut au bouillon de bœuf et il est beaucoup moins cher et ingénieux, mais il est toujours plein de saveur.

Vous pouvez faire bouillir un os à soupe ou d’autres restes d’os de bœuf frais dans de l’eau pour faire un bouillon de bœuf maison, qui s’appelle en réalité bouillon de bœuf. Ajoutez les assaisonnements selon votre goût et retirez les os. Pour plus d’informations sur les différences, consultez notre publication sur les bouillons et les actions.

En prévision de la préparation d’un bouillon de légumes ou d’un bouillon de bœuf, vous pouvez conserver vos restes dans un sac allant au congélateur et les ajouter dans le sac chaque fois que vous vous préparez à cuisiner. Lorsque le sac est plein, il suffit de placer son contenu dans une casserole d’eau et de le faire bouillir pendant environ 30 minutes.

Si vous avez besoin d’un substitut au bouillon de poulet, consultez notre page sur les substituts du bouillon de poulet.

L’utilisation de ces suggestions de substitution peut modifier légèrement le goût, la texture ou l’apparence de votre recette. Cependant, nous recommandons ces substitutions comme ingrédients de remplacement similaires lorsque les ingrédients originaux ne sont pas disponibles.