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Salade de mizuna selon la recette japonaise

L’une des recettes japonaises les plus délicieuses, nutritives et faciles à préparer est la salade de mizuna, qui est composée de légumes et de germes de mizuna.

Afin de ne manquer aucun détail de sa préparation, suivons pas à pas la préparation de la salade de mizuna selon la recette japonaise originale.

Restez avec nous et apprenez-en un peu plus sur la mizuna, une salade facile à préparer, ses ingrédients et les clés de cette salade biologique.

Ingrédients de la salade de mizuna

Pour préparer une délicieuse salade de mizuna, vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • Pousses de mizuna classiques
  • Pousses de mizuna violet
  • Tomate
  • Oignon
  • Laitue
  • Huile d’olive
  • Graines de tournesol
  • Sel

Étape par étape pour préparer votre mizuna

La préparation de la salade de mizuna est très simple, nous vous laissons ici le pas à pas pour apprendre à la préparer:

  1. Lavez tous les ingrédients avec beaucoup d’eau.
  2. Coupez la tomate en cubes, placez-la dans un bol et assaisonnez-la.
  3. Coupez le mizuna et ajoutez les feuilles vertes et violettes, ainsi que la laitue dans le bol avec la tomate.
  4. Coupez l’oignon en julienne et ajoutez-le au bol.
  5. Enfin, ajoutez les graines de tournesol, l’huile d’olive, une pincée de sel et mélangez bien pour servir ce délicieux plat d’accompagnement.

Comment manger le mizuna : salade japonaise

Le mizuna est un légume riche en vitamines, idéal à consommer à tout âge, car il présente de nombreux avantages.

Pour le consommer, vous pouvez choisir de le manger cru, préparé en salade ou cuit à la vapeur.

Il est important de noter que la cuisson de cette plante doit être brève, afin que la mizuna puisse conserver ses propriétés nutritionnelles, anti-inflammatoires et antioxydantes.

Nous sommes sûrs que vous ne regretterez pas del’avoir incorporé dans vos recettes.

Ce que vous devez savoir sur le mizuna

Le mizuna est une plante d’origine orientale, avec une agréable saveur épicée. Il est considéré comme une excellente source de vitamine A et de vitamine C, une qualité qui procure d’innombrables avantages pour la santé.

Le mizuna est généralement servi comme garniture dans les salades, cuit avec des légumes ou dans les soupes.

En outre, les pousses de mizuna peuvent se conserver dans des conditions idéales pour la consommation jusqu’à 5 jours si elles sont conservées au réfrigérateur .

Propriétés de la mizuna, une salade au goût japonais

Outre les vitamines mentionnées au point précédent, il est connu que la mizuna possède plusieurs propriétés grâce à la grande quantité d’éléments et de vitamines qu’elle contient.

Parmi eux, nous pouvons citer

  • Acide folique
  • Acides aminés
  • Fibre
  • Fer
  • magnésium
  • Protéines végétales
  • Vitamine A
  • Vitamine C
  • Vitamine K

Il possède également des propriétés anticancéreuses, antivirales, antimicrobiennes, antioxydantes et anti-inflammatoires .

Ceux-ci protègent la santé, en prévenant des maladies ou des affections telles que les allergies, l’asthme, les problèmes intestinaux, l’arthrite, l’artériosclérose, les tumeurs et les métastases, parmi les plus importantes.
C’est pourquoi la consommation de mizuna dans les salades est recommandée, car elle peut être facilement préparée en quelques minutes, servant de complément idéal à vos repas, avec n’importe quel autre légume, ce qui donne une garniture succulente.

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