Salade de crevettes et d’anguille

Aujourd’hui nous vous proposons cette recette que vous nous demandez depuis longtemps, une salade chaude de crevettes et d’anguille, parfaite pour les longs mois froids de l’hiver. C’est une salade riche en micronutriments, c’est-à-dire en vitamines et en minéraux. Il peut apporter de la variété à notre alimentation, en compensant les carences que nous pouvons avoir en raison d’un régime répétitif, alors allons-y !

Ingrédients pour la salade de crevettes et d’anguilles

50 gr. d’anguilles

50 g de crevettes crues, décortiquées et déveinées, avec la queue intacte.

Quelques légumes variés, tels que la mâche, les tomates cerises, la laitue, etc. Dans ce cas : Salade Mezclum

Vinaigrette au citron (facultatif)

Vinaigre de vin blanc

½ tasse d’huile d’olive (si elle peut être extra vierge, c’est mieux)

5 g gousses d’ail en tranche

Sel et poivre noir concassé, au goût

Comment réaliser la recette d’une salade de crevettes avec des crevettes roses ?

Hachez l’ail en petits morceaux.

Dans une poêle, à feu moyen et avec un peu d’huile, on fait sauter l’huile. Une fois que l’ail est doré, ajoutez les crevettes.

Une fois que les crevettes ont une couleur plus vive, ajoutez le gula et faites cuire pendant environ 4 minutes. Éteignez le feu lorsque la cuisson des crevettes est terminée.

Dans un bol moyen, ajoutez les différents légumes, la laitue ou le mélange dans ce cas, les tomates cerises, le sel, l’huile d’olive et le vinaigre de vin blanc.

Dans le même bol, ajoutez les crevettes et les gambas préalablement cuites. Une fois que la salade est bien mélangée, on peut la servir.

Voici une vidéo où vous pouvez le faire d’une manière différente.