Quelle est la durée de vie d’une pastèque ?

Quelle est la durée de vie d’une pastèque ? Les pastèques non coupées se conservent 7 à 10 jours sur le comptoir et 2 à 3 semaines au réfrigérateur. Les pastèques coupées sont également sur notre table. La durée de conservation de la pastèque dépend du moment où elle a été cueillie et de la manière dont elle est stockée.

La pastèque, qui est en fait un légume mais qui est généralement considérée comme un fruit, est entièrement comestible, y compris l’écorce et les graines.

Il y a rarement un pique-nique qui n’inclut pas une pastèque. Sa chair rouge, sucrée et juteuse, regorge de vitamines A et C et d’un antioxydant, le lycopène, qui est bon pour la santé du cœur et des os. Il ne contient pas de graisse et est très peu calorique car il est composé de 90% d’eau et de 8% de sucre naturel.

Alors, quelle est la durée de vie d’une pastèque, ouverte ou non ? Lorsqu’elle est conservée correctement, la durée de conservation de la pastèque après sa date de récolte ou d’achat est d’environ ..

Bien sûr, tous les aliments durent moins longtemps s’ils ne sont pas conservés correctement. Mais n’oubliez pas que la pastèque, comme beaucoup d’autres fruits frais, n’a généralement pas de date limite de consommation ou de date limite d’utilisation, et que vous devrez donc utiliser la date d’achat ou la date de récolte.

Quelle est la durée de vie des pastèques entières et des pastèques coupées ?

Dans le tableau suivant, nous montrons combien de temps dure la pastèque coupée ou ouverte, la pastèque non ouverte. La température d’un comptoir est d’environ 6 degrés, bien qu’elle soit diluée par l’extérieur et puisse atteindre 20 degrés, de sorte que la pastèque pourrira plus tôt.

Par conséquent, une pastèque entière se conserve environ jusqu’à 3 semaines dans le réfrigérateur et une pastèque coupée ou ouverte jusqu’à 5 jours. Sur le comptoir, une pastèque entière se conserve jusqu’à 10 jours et une pastèque coupée ou ouverte jusqu’à 1 jour.

Comment savoir si une pastèque est mauvaise, pourrie ou avariée ?

La pratique de techniques d’hygiène et de sécurité alimentaires appropriées contribuera à prévenir les maladies d’origine alimentaire.

Pour choisir une bonne pastèque, recherchez une forme symétrique exempte de coupures et de meurtrissures. La face inférieure de la pastèque doit être d’une belle couleur jaune, montrant qu’elle a été posée sur le sol lorsque le soleil l’a fait mûrir. Si la tache est blanche, elle est probablement insuffisamment mûre et si elle est trop jaune, elle peut être trop mûre et donc granuleuse. Comme il s’agit principalement d’eau, il doit être lourd pour que vous sachiez qu’il est juteux et qu’il n’a pas encore séché.

Bien entendu, les aliments avariés présentent certains risques pour la santé. N’oubliez donc jamais de pratiquer la sécurité alimentaire et de déguster vos aliments avant que leur durée de conservation n’expire.

Comment conserver la pastèque pour prolonger sa durée de vie ?

La pastèque peut être conservée au réfrigérateur, mais veillez à l’éloigner le plus possible du rayon des congélateurs, sinon elle risque de geler. La pastèque ne se congèle pas bien, elle devient rouge foncé et quand on la coupe, le jus s’écoule… laissant la croûte bien vide ! La congélation n’est donc pas une option pour la conservation des pastèques.

Les pastèques coupées doivent être conservées dans un récipient hermétique ou recouvertes d’un film alimentaire. La pastèque étant principalement composée d’eau, le liquide commence à sortir de la pulpe peu après la coupe et continue à sortir au fur et à mesure qu’elle vieillit.

Parmi les avantages d’un bon stockage des aliments, citons une alimentation plus saine, une réduction des coûts alimentaires et une aide à l’environnement en évitant les déchets.

Faits intéressants sur la pastèque :

• L’écorce peut être consommée. Souvent mariné dans des pays comme la Chine et la Russie.
• L’écorce de la pastèque constitue également un excellent centre de table pour vos salades de fruits. Voyez ces excellentes idées de sculpture.

Si votre curiosité est piquée au vif et que vous souhaitez en savoir plus sur la durée de conservation des aliments, notamment des légumes, visitez la section de ce site consacrée à la durée de conservation des fruits.