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Comment faire des torrijas au miel

Il existe des recettes qui sont synonymes de la gastronomie d’un pays et même de ses fêtes, par exemple les toasts au miel.

Une recette qui est souvent préparée pendant la période de Pâques et qui a une place sûre dans la confiserie espagnole.

Mais que faire si vous voulez l’essayer hors saison ou dans un autre pays ?

Calmez-vous ! Nous vous présentons ici la recette la plus facile et la plus simple pour préparer ce dessert exquis.

Ingrédients pour la préparation de torrijas au miel

Ingrédients pour la préparation de la recette des torrijas au miel

  • Gros pain
  • 3 œufs
  • 60 ml d’eau
  • 200 ml de miel
  • 500 ml de lait
  • Bâton de cannelle
  • Citron
  • Huile d’olive

Pour apprendre à faire des torrijas au miel, il faut comprendre que c’est une recette qui se prépare en trois actes.

Acte 1 : Préparation du lait

La préparation du lait est essentielle pour que le résultat ait ce goût caractéristique avec des notes de cannelle et de citron.

Pour commencer, versez un demi-litre de lait dans une casserole profonde et ajoutez un morceau de zeste de citron. Si vous voulez une saveur plus intéressante, vous pouvez ajouter un morceau d’écorce d’orange.

Tournez le feu à faible intensité et ajoutez un bâton de cannelle.

Sans quitter la casserole des yeux, nous attendons qu’elle bout et dès qu’elle se brise, nous la retirons de la cuisinière.

Gardez-le dans un endroit frais.

Acte 2 : Préparation du pain perdu

Dans un bol, cassez les œufs et battez-les jusqu’à ce qu’ils soient complètement intégrés.

Prenez la miche de pain et coupez-la en tranches. Il est recommandé qu’ils aient une épaisseur d’un centimètre, mais cela dépend toujours de votre goût.

Vous pouvez également acheter du pain spécial pour les torrijas et les résultats seront encore meilleurs.

Dans une poêle, mettez une bonne quantité d’huile et placez-la sur votre cuisinière à feu moyen. Attendez qu’il chauffe avant de commencer la production des torrijas.

Lorsque l’huile est chaude, prenez une tranche de pain et trempez-la dans le lait. Sortez-le et trempez-le dans l’œuf battu.

Assurez-vous qu’ils sont bien imprégnés des deux ingrédients.

Placez la tranche de pain dans l’huile, tout en répétant le processus avec les autres torrijas.

Ne négligez pas les torrijas au miel, retournez-les quand elles sont dorées et sortez-les quand elles ont une couleur dorée provocante.

Dès qu’ils sont sortis de la poêle, placez-les sur du papier absorbant afin d’éliminer l’excès d’huile qui pourrait se trouver sur vos torrijas au miel.

Acte 3 : sirop de miel et présentation

Lorsque l’on apprend à faire des torrijas au miel, on peut s’inquiéter du sirop, mais en réalité, il s’agit d’une étape qui ne demande pas plus d’effort que la préparation des torrijas.

Dans une petite casserole, versez l’eau et le miel, remuez un peu pour qu’ils s’intègrent.

Mettez-le sur la cuisinière à feu moyen-doux pendant quelques minutes.

Remuez-le avec une cuillère, de temps en temps, vérifiez l’épaisseur du sirop et lorsqu’il atteint la densité désirée, retirez-le de la cocotte.

Placez les torrijas dans une casserole profonde et baignez-les dans le sirop.

Attendez qu’ils refroidissent avant de déguster cet exquis dessert espagnol.

Comment faire les plus délicieux torrijas de miel (torrijas au miel)

Comment faire les plus délicieux torrijas au miel

Les torrijas sont très faciles à faire, mais elles ont aussi leurs propres astuces pour les rendre encore plus délicieuses.

Tu sais qu’il y a des recettes qui sont meilleures le lendemain ? C’est une maxime qui définit les toasts au miel, si vous contrôlez votre envie de les manger, jusqu’au lendemain, vous trouverez une saveur plus intense.

Pour que les torrijas soient plus juteuses, tournez-les fréquemment afin qu’elles absorbent le sirop des deux côtés.

Vous voulez les rendre encore plus juteux ? Il suffit de doubler la quantité de miel, en suivant la même procédure que celle décrite ici.

Autres façons de préparer les torrijas au miel

Autres façons de préparer les torrijas au miel

Bien sûr, en cherchant comment faire des torrijas au miel, vous avez dû tomber sur des variantes de cette recette, qui est la plus traditionnelle.

Il y en a qui ajoutent un tiers de tasse de vin blanc à la préparation initiale que nous faisons avec du lait. Vous obtiendrez ainsi une saveur beaucoup plus prononcée et délicieuse.

La procédure est la même, il suffit de tremper les tranches de pain dans le mélange de lait, citron, cannelle et vin blanc.

Osez découvrir la saveur unique d’une recette qui nous est si chère.

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